Описание
Бехеровка - это алкогольный напиток, созданный на основе экстрактов лечебных трав, который готовится по строго определённой технологии, секретом приготовления которого, владеют всего лишь два человека в мире. Письменный вариант рецепта хранится в сейфе Швейцарского банка. Оригинальный рецепт напитка был открыт карлововарским фармацевтом Йозефом Бехером в 1807 году, который продавал его в своей аптеке в виде капель, как средство стимулирующее процесс пищеварения. Рекомендуемая фармацевтом доза была определена в количестве 20 мл во время еды.
С той поры прошло уже почти два столетия. Благодаря бережному и добросовестному отношению членов семьи к соблюдению тончайших технологий приготовления экстрактов трав и рецептуры производства мы можем с радостью ощутить тот первозданный вкус и аромат этого таинственного напитка.
Сегодня Бехеровка – это успешное промышленное предприятие, с объёмом производства более 6 млн. литров в год, с географией продаж в более 33 странах мира. В Чехии она очень популярна, её продают везде в магазинах, ресторанах, из неё делают коктейли, количество которых впечатляет фантазией предлагаемых рецептур.
Резонно возникает вопрос - «А не превратилась ли Бехеровка из лекарственного препарата в обыкновенный алкогольный напиток?». Вопрос конечно «интересный», поскольку потребление Бехеровки неизменно растёт. Но это, скорее всего плюс маркетинговому отделу предприятия. А так как за все эти, без мало двести лет, напиток не утратил своих лечебных свойств, то грань между лекарством и алкоголем очень тонка и, порой, невидима. Как известно, даже опий, в небольших количества, оказывает лечебное воздействие. Однако чрезмерное его употребление превращают его в сильно действующий наркотик. Но Бехеровка не опий, и «передозировка» напитком из лечебных трав не оказывает ни каких побочных воздействий, кроме алкогольного опьянения. Увы, лечебные травы в подобных случаях бессильны!
На самом деле, наличие лечебных свойства Бехеровки - это факт общепризнанный. К её созданию причастен не только Йозеф Бехер, но ещё и англичанин доктор Фробриг. Эта история, ставшая уже почти легендой, выглядит примерно так.
В 1805 году из Англии в Карловы Вары на лечение приезжает Граф Плеттенберг Метинген, представитель модной элиты и останавливается в доме принадлежащим Йозефу Бехеру на Рыночной улице, где у фармацевта была одна из лучших аптек города.
Графа сопровождал его личный доктор, англичанин Фробриг. Случай свёл этих двух одержимых и творческих людей: Фробрига и Бехера. Они оба были страстно увлечены смешиванием трав, ароматических масел и алкоголя, поэтому большую часть времени англичанин проводил в аптеке Бехера. Один эксперимент следовал за другим. Уезжая из Карловых Вар, Фробриг оставил своему новому другу смятый листок бумаги. "Это меня действительно заинтересовало", - сказал он с типичной английской сдержанностью и уже никогда больше не вернулся в Богемский курортный городок. Бехер осмыслил записанные результаты совместных опытов, оставленные Фробригом, и был изумлен гениальным сочетанием трав и алкоголя. В течение целых двух лет Бехер посвящал почти все свое свободное время экспериментам с рецептами Фробрига. Результат стоил затраченного времени и усилий. В 1807 году рецепт оригинального крепкого ароматного напитка, стимулирующего пищеварение, был составлен, и Йозеф Бехер начал продавать его в своей аптеке в виде "капель". Средство получило название "Карлсбад Инглиш Биттер", в ходу также было немецкое название "Original Karlsba der Becherbitter". Так появилась Бехеровка.
Что же касается целебных свойств напитка, то вот мнение доктора Вильяма Ржепки основанное на современной науч
1805 год внес серьезные изменения в тихую жизнь Йозефа Бехера, карловарского фармацевта. Граф Плеттенберг Метинген, представитель модной элиты, приехал в Карловы Вары на воды и остановился в доме Бехера "У трех жаворонков" на Рыночной улице, где у фармацевта была одна из лучших аптек города. Г
